美味“たがわ”の菜発見！

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　ここは「ブルボン羽黒工場」隣の、ラーメン店『まぼろし亭』。仕事場が近いせいもあり、開店当初から通ってはおりました。
　開店当初は、ラーメン、チャーシューメンと餃子しかメニューに無い、少々拘りのラーメン店なのかなぁ～と思っていましたが、昨年の秋頃からか定かではございませんが「味噌ラーメン」がメニューに加わり、2月には最近ハマってる「ピリ辛タンメン」が登場しました。



　スープは味噌ベース（味噌ラーメンのスープと同じかな？）に、ラー油と一味唐辛子で辛さを加えています。やさしぃ～味噌ベースのスープ＋ラー油＋一味唐辛子は、絶妙なるマッチング！ほんで、具沢山の野菜も良い味出してくれてます。　いい仕事してますねぇ～。



　麺は、「細麺・やや縮れ」と個人的見解で解説しておきましょう。店主は「ラーメンの麺より若干太くしています。」との事でしたが、一般的なものと比較すれば「細麺」の部類に入ると思います。よって、私は「麺硬め」で注文しています。（もう少し太くてもいいんじゃないかなぁ？＊コメント下さい。）　大盛りは麺2玉になりますので、大変食い応えがあります。ご注意を！今日も頑張って、

完食！

　　　　　午後から仕事さんねけぇ～



　

ラーメンは「細麺・縮れ・あっさり」を好む方には最適なお店かと思います。

ちなみに、前金制です。

お店の外観で～す。道沿いに沢山立っている“ラーメン登り”が目印です。

　
　地図はこちらから．．．。  続きを読む

　久々に行ってきました。ここは庄内農業高校前、藤島ローカルエリアでは有名な老舗ラーメン屋、知る人ぞ知る「原田食堂」
　店主が気まぐれなのか、営業日がまちまちのため中々食べる事が出来ない。今日はどうかなぁ～と覗いたところ、暖簾がなびいていました。
　それで、注文したのがチャーシュー麺大盛り（1,000円）。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

このチャーシューが名物なんです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　麺は中太のストレート、スープは魚系少々、拳骨、野菜の醤油味かな？とにかく、懐かしい味なんです。庄内町（旧余目町）南野に20年位前ラーメン屋があって、そこと似てる味。昭和を感じさせるラーメンです。台湾へ旅行に行った際、食べた支那そばの味にも似ています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チャーシュー1枚の大きいこと！

　ラーメンは極端に好みが分かれる食べ物。前もって言っておきますが、麺にコシを求めるラーメングルメの方は遠慮したほうが良いかも。
　客層も近所の年配者が多いことが物語っており、しつこいようですが、とにかく懐かしい味。でも席はいつも満席なので、美味しいラーメン屋と思います。私は、好きです

　　　　　　　　　　　　　　　　で、「んだ！流 ラーメン記事」の締め方で終了。

                                                      ごっつぉさん！！

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